你爱吃知了吗？7月2日，浙江丽水人爱吃的夏季专属“美食”知了大降价。在丽水莲都区一市场内，没剥好的知了100到120元每斤、剥好的200元一斤！老板娘1天卖出200斤知了日入过万。这个数据好吓人。说实话，我以前也听说过卖知了的，但认为这是属于小众需求，没多少人喜欢。
但是，什么时候变成大众需求了？光她一家一天就卖出去了200多斤，那整个市场不得出上千斤的量？
知了的外观实在不敢恭维，跟那些甲壳虫很相似，谈不上恶心，但也食不下咽，这到底是哪些人在吃这玩意？
女老板娘说：“丽水这边的人很喜欢吃，营养比较高，味道美极了。”
特地查了下，知了含有丰富的蛋白质、钙物质、甲壳素、游离氨基酸、高钾低钠等成分，可能对身体有一些辅助作用。
怪不得，有些人喜欢吃知了，估计就是冲着这些成分去的吧。这里就要提醒大家，吃知了也不用盲目跟风，每个人的体质不同，有些人可能有过敏风险。
不过，现在的知了，基本上都是野生的，采集环境多种多样，万一买到受污染的知了，那吃了也不一定对身体好，所以，吃这玩意还是要注意采集环境，炒制时也要清理干净。
知了之所以贵，是因为它的生长周期很漫长。知了在地下生长往往要3年以上，才钻出来。而且，它的个头小，一斤要收集上百个。物以稀为贵，这就注定它的市场价格不低。
每年5-8月份，是知了大量出土的时候，所以，这段时间正是知了大量上市的时候。
别看知了白天叽叽喳喳叫个不停，但实际上，刚出土的知了一般是晚上才出。出来就爬上树，等待脱皮羽化。还记得以前农村有些人抓知了都是晚上抓，白天基本上没影。
版权及免责声明：用户应基于自己的独立判断，自行决策投资行为并承担全部风险。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件(lufang0898@126.com)举报，一经查实，本站将立刻删除。
